Amélie en quelques mots
Je suis...
... une maman passionnée de cuisine, de partage… et de défis du quotidien (genre : préparer un dîner équilibré en 20 minutes tout en gérant les devoirs des deux aînés ).
J’ai imaginé La Smala comme une extension de ma propre cuisine : un joyeux bazar où ça sent bon, où ça rigole, où ça goûte, et parfois… ça râle un peu aussi.
Ici, pas de recettes ultra-techniques ni d’ingrédients introuvables — juste des plats simples, savoureux et pensés pour les vrais gens, avec leur vraie vie.
Parce que je crois qu’on peut bien manger sans se compliquer la tête, et que la cuisine reste un des meilleurs moyens de dire “je t’aime”.
Bienvenue chez moi, chez nous. Ouvrez grand les yeux (et l’appétit), vous êtes dans La Smala !
Passionnée....
Je suis née dans une famille où la cuisine et l’alimentation ont toujours occupé une place centrale. Toute petite déjà, avec mes sœurs, nous étions plongées dans un univers où l’on parlait gastronomie, bons produits et recettes maison à chaque repas. C’était simple : chez nous, on pensait déjà au prochain plat en terminant le précédent. 😋
Ce goût pour la bonne cuisine ne m’a jamais quittée, même lorsque j’ai entamé une carrière d’avocate. J’ai adoré ce métier, mais il me manquait une petite flamme… un peu de créativité, un soupçon de liberté, et beaucoup plus de gourmandise.
Il faut dire que je n’étais pas seule dans cette passion. Mon mari est lui aussi un foodie invétéré — il a même suivi une école de cuisine à Londres. Ensemble, en 2017, nous avons décidé de nous lancer dans une aventure un peu folle : créer un service de lunchboxes saines, faites maison et zéro déchet, pour les écoles bruxelloises.
Ce projet m’a permis de me plonger à 100 % dans l’alimentation pour enfants, une thématique qui me touchait particulièrement — surtout avec notre petite tribu qui ne cessait alors de grandir ❤️.
Aujourd’hui, je partage cette passion à travers mes recettes, mes conseils, et une approche décomplexée de la cuisine familiale : gourmande, accessible, durable, et joyeuse.
Bienvenue dans ma cuisine !
Efficace....
Avec quatre enfants en moins de cinq ans, j’ai vite compris qu’il me fallait une organisation en béton pour survivre… et bien nourrir tout ce petit monde. 🍼🍽️
Pas question de céder à la facilité en servant des pizzas surgelées ou des croque-monsieur tous les soirs. J’ai donc peu à peu développé ce que j’appelle ma "cuisine efficace" : des recettes simples, rapides à préparer, équilibrées, mais toujours gourmandes — parce que, oui, on peut cuisiner “healthy” sans faire la grimace.
Et croyez-moi : avec 4 enfants affamés à table chaque soir, j’ai un jury sans pitié. Résultat : mes recettes ont été testées (et approuvées... ou pas 😅) dans des conditions 100 % réelles et familiales.
Ce livre, c’est le fruit de cette expérience. J’espère sincèrement qu’il pourra vous faire gagner du temps, vous inspirer et surtout vous simplifier la vie en cuisine, tout en prenant plaisir à nourrir ceux que vous aimez.
Merci pour votre confiance ❤️
